Le Projet
S'affranchir des codes et sublimer la matière pour donner naissance
au plus "Blanc de Blancs" des Champagnes Rosés.
Réinventer les Codes
Au commencement, il y eut une page blanche et la recherche d’un profil idéal né de dégustations entre de grands Blancs millésimés et leurs équivalents rosés : Une dualité frappante s’est alors imposée à nous.
D’un côté, la splendeur intemporelle des très grands Blancs de Blancs, patinés par le temps : profonds, texturés, sublimes dans leurs notes pâtissières et leurs réductions nobles d'amande et de noisette grillées. De l’autre, leurs homologues rosés qui, par l'apport classique de vin rouge du même millésime, créaient sur le temps long une véritable rupture, se révélant souvent plus lourds, plus tanniques et en quête d'élégance.
"Une créativité sans limite ouvre le champ des possibles pour créer un Champagne Rosé comme personne ne l’avait encore imaginé"
L'Équation Fleur de Miraval
Comment alors résoudre cette équation en apparence impossible :imaginer un rosé vibrant de fraîcheur, tout en capturant la noblesse et l'âme d'un grand Blanc de Blancs millésimé ? Pour atteindre cette exigence, tout a été remis à plat. Affranchis des codes traditionnels et des modèles existants, nous avons repoussé toutes les frontières pour tracer notre propre chemin. Plus qu'un simple champagne, Fleur de Miraval est une vision audacieuse, une expérience sensorielle inédite pensée pour les grands amateurs de vins et de gastronomie.
Par la magie de son assemblage hors normes, notre Maison signe un profil absolument unique. Une quête d'exigence et de singularité aujourd'hui couronnée par une prestigieuse 15ème place parmi les plus grandes Maisons de Champagne au monde.