La Matière
La nature champenoise, artiste créateur
De terres d’exception naît la matière, de la matière émane la passion, de la passion se révèle l’inspiration créatrice pour que puisse triompher une oeuvre magistrale.
Laisser vivre la matière, viser la pureté absolue, puiser dans l’expérience et créer un Champagne Rosé au style résolument différent, inspiré par la magie des grands terroirs et la maturation lente des raisins. Cinq années de recherche ont été nécessaires pour élaborer un processus innovant et singulier et faire naître ce Champagne unique d’un assemblage de Chardonnays anciens et de jeunes Pinots Noirs, à l’apogée de sa pureté.
FLEUR DE MIRAVAL est avant tout une création à la recherche de l’ultime élégance, une oeuvre disruptive, hors des codes habituels mais toujours respectueuse des savoir-faire ancestraux.
A l’origine, l’envie d’un Champagne Rosé à la fois pur et complexe au style intemporel dont même les Pinots Noirs auraient les marqueurs de la fraicheur du Chardonnay. Les terroirs de la Côte des Blancs avec ce sol crayeux caractéristique se révélaient le terrain de jeu idéal.
Chardonnay comme Pinot Noir en sont issus et puisent leur tension et leur complexité aromatique dans cette craie identitaire.
Tout le mystère créatif repose enfin sur un subtil assemblage, avec des vins de réserve de Chardonnay vieillis en bouteille et en foudre et de jeunes Pinots Noirs. L’harmonie de cet assemblage révèle un Champagne Rosé au caractère hors-norme, hors du temps, infiniment pur.